月に一度のイタリアン♪

今日は昨日のうちに原稿を渡してしまったので，平穏無事な一日。
久々にゆっくり他社の教科書見てみたり，写真撮影のレポート書いてみたり。
でもホントは評価規準の赤字直しやらないといけないのよね。今日WinのPCもって行くの忘れちゃったので作業が出来なかったの(^_^;)
しかし，今日はKさんがぎっくり腰（!!）になっちゃったとのことでお休み，Y編集長も「頭が痛い…」とつぶやきつつ午後半休。お二人とも大変だなあ。

17:00に会社を飛び出す。
そう，今日は月に一度のイタリアン料理教室♪
今日のメニューは「チキンもも肉のピエモンテ風」「フレッシュトマトとナス，バジルの冷製パスタ」
タイトルだけじゃ，何が出来上がるかさっぱり判らん(笑)

グループの人たちともだいぶ仲良くなったので，和やかにおしゃべりしながら作業。
うちのグループには一人男の人がいるんだけど，彼がだいぶお料理上手，かつ喋り上手なのでなかなかまとまってる感じ。

今日のメニューはひたすらみじん切りだったので，みじん切りがニガテなしめじ，実はトマトのざく切りしかしてなかったりして(^_^;)
あとチキンのソースを作ったくらいかな〜。

「チキンもも肉のピエモンテ風」は，ひたすらみじん切りのタマネギ，セロリ，ニンジン，にんにくをオリーブオイルで炒めたところに，トマトとフォンドボーとオレンジ・レモンの皮のみじん切りを加えて鶏肉を煮込んだ料理。
サフランのリゾットを添えて。
「フレッシュトマトとナス，バジルの冷製パスタ」は，まあ，そのまんま(笑)ソテーしたナスとトマト，バジルを合わせて白ワインビネガーとレモンを利かせてパスタと合えます。

なかなか美味しかったのでした☆